豆乳でスープパスタ。

モニプラさんでいただきました。
↓豆乳☆

 マルサン無調整有機豆乳【1000ml】

いつもは↓これを飲んでいるので、ある意味初めてです。

くせのない飲みやすい無調整豆乳でした。
……実は、無調整豆乳少し苦手で＜私が
でも、そのままいただいても、ほんのり感じる大豆の甘さが私はすごく好きです。

我が家（特に子どもたち）が豆乳大好きで箱がいするくらいです。
６パックもいただいて、そのママ飲んでもとっても美味しいです！！

↓豆乳バナナジュースにしてみたり。
（豆乳、バナナに少し黒酢をいれたジュースです）

↓たっぷり豆乳カフェ・オレにしてみたり。
（半分は豆乳！プラスコーヒーだけです。私は。お好みで砂糖とか入れてもおいしいです）


 

簡単美味しい豆乳を堪能しております。
それで、今回は豆乳を使ったスープパスタを作りました。

ポイントは生クリームは一切使わないと言うこと。
だから、さっぱりとした後味です☆

かなりテキトーに作ったので、参考程度に（笑

☆材料～２人前～☆

・パスタ
・ニンニク（１かけ）
・玉ねぎ（大きいサイズ1/2）
・ブナピー（１袋）
・ベーコン（４枚）
・水（２カップ）
・豆乳（４と1/2カップ）
（水１に対して、豆乳2.5って感じかと思います）
・オリーブオイル（大さじ１ほど）
・バター（５グラムほど）
・コンソメ（スティック×２）

全てお好みの量をどうぞ☆＆他の食材でも美味しくいただけます
※（）は我が家４人（内、子ども二人）で使った量です

１みじんぎりにしたニンニクとオリーブオイルを鍋に入れて、弱火でじっくりいためます。
　（焦がさないように、香りを出すつもりで）
２玉ねぎを食べやすい大きさに切って（私は薄く切ってます）ニンニクの香りがついたオリーブオイルで炒めます。（火加減は中火くらい）
３玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンとブナピーをを入れ炒めます。
４豆乳とお水を入れます。
５ひと煮させてコンソメを入れ、かきまぜる。
※たぶん煮立たせない方が良いと思いますので、煮立たないように火加減の調整をしてください。
６最後にバターを加えて塩、こしょうで味を調えスープの完成です。

あとは、ゆであがったパスタ（アルデンテがいいです）を加えて、器に盛り付け完成です☆
家になかったので入れませんでしたが、粉チーズを最後に入れると、また美味しいと思います！！

個人的な感覚ですが、スープパスタのスープは気持ち味が濃いほうが好きなのでコンソメ２つも入れちゃいました（笑＜不健康体

豆乳があまり好きではない旦那も、ぺろりと食べておりました！
ただ、お腹すいてただけかな（笑

豆乳って、本当にさっぱりと味わうのには最高の食材だし、栄養価も高いのでこれからも今まで同様楽しみたいと思います☆
美味しい豆乳、ありがとうございました！！！

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＜＜物欲雑記＞＞

カフェオレなどをを飲むときは、やっぱり少し大きめのマグが良いなーと思ってしまいます。
来年は、少し大きめのマグカップほしいです☆